Lahana turşusu, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, lahana yaprakları lif, C vitamini ve diğer vitamin ve mineraller bakımından zengindir, bu da vücut için faydalı besin maddeleri sağlar.
Lahana turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir fermente sebze çeşidi olarak bilinir. Fermente edilmiş yiyeceklerin sindirim sağlığına ve bağışıklık sistemine faydaları olduğu bilinmektedir, bu nedenle lahana turşusu da dengeli bir beslenme programında yer alabilir.